- Nyttig frozen cheesecake

Jag älskar cheesecake! Denna blev faktiskt god trots att den var nyttig.

Man känner av att den inte smakar likadant som en vanlig, men jag tycker ändå

den passar bra till fikat.

Mandelsmörsbotten:

4 dl mandlar (andra nötter kan också väljas)

10 urkärnade dadlar

Fyllning:

250 g cream cheese

250 g kvarg (man kan välja naturell eller med smak)

1 tsk gelatinpulver (eller två gelatinblad)

1 lime

2 msk honung

1 tsk vaniljpulver

Topping:

Valfria färskabär

Vaniljpulver

Såhär gör du:

1. Mixa ingredienserna till mandelsmöret

2. Vispa ingredienserna till en slät fylllning

3. Låt den sedan vila i frysen, minst 1,5 timmar. Ta ut den en stund innan

du serverar den.

Lycka till, ℋ