Grillade grönsaker / Grilled vegetables

 
Hade fisk till lunch idag och istället för att ha bara potatis till så blev det grönsaker i ugn. Älskar verkligen hur krispigt goda dem blir med smaken av olivolja, havssalt och oregano. 
 
Had fish for lunch today and instead of having only potatoes, there where also vegetables  cooked in the oven. Really love how incredibly good they are with the taste of olive oil, sea salt and oregano.


 
 
 
/ H
| #grilledvegetables, #grönsakeriugn, #kryddigagrönsaker | | Kommentera |

Måndag / Monday

Sitter just nu och har precit käkat min lunch. Det blev en vegetarisk pasta med champinjoner, ost, grädde, basilika och vitlök. Älskar verkligen vitlök, den smaken gör att rätten blir så härligt kryddad. 
 
I've just eaten my lunch. It became a vegetarian pasta with mushrooms, cheese, cream, basil and garlic. I really love garlic, that flavor makes the dish so spicy.
I helgen har jag haft fullt upp med barnpassning och det är därför som jag inte har kunnat uppdatera bloggen. Helgen har verkligen gått i ett när man spenderar sin tid med barn, väldigt mysigt. Men så skönt att komma hem till vår lilla kattunge. Hoppas ni har haft en trevlig helg och ni är redo för en ny vecka, för det är nämligen jag! 

This weekend I have been a babysitter and that is why I have not been able to update the blog. The weekend    just flew away when spending time with children, very cozy. But so nice to come home to our little kitten. Hopeyou have had a nice weekend and you're ready for a new week, because I am!
 
| #lunch, #lunchtips, #pasta, #vegeterian, vegetariskt | | Kommentera |

> Banana cake

Tänkte bjuda på ett saftigt recept på en banankaka. Hemma hos oss är det så att vi är lite periodare när det gäller frukt. Den ena veckan äts det mycket äpplen och passionsfrukt, medans den andra veckan äter vi bananer. Men just nu denna veckan har vi många bananer över och vill inte behöva slänga dem.. Då är det perfekt att göra en kaka av dem! 
 
Here is an juicy recipe for a banana cake. At home, we eat a a lot of fruit but the variety changes between the weeks.. In one week we eat a lot of apples and passion fruit, while the other week we eat bananas. But right now this week we have many bananas over and do not want to throw them away. Then it's perfect to make a cake of them!

 
 
Ingredienser: 
100 g smör 
3st ägg 
2 dl socker 
(1 dl farinsocker)
(0,5 råsocker) 
2 tsk vaniljpulver 
2 tsk bakpulver 
1 krm salt 
1 tsk kanel
3-4 stycken mogna bananer 
5 dl mjöl 
1 dl mjölk 
 
Såhär gör du: 
1. Sätt ugnen på 175 grader 
2. Smält smöret och låt det svalna
3. Vispa socker och ägg. Tillsätt eventuellt farin- och råsocker för en karamellsmak
4. Tillsätt sedan resten av ingredienserna till och med kanel 
5. Mosa bananerna i en skål (lättast två i taget) 
6. Lägg i moset och resten av ingredienserna i smeten
7. Smörj en form och sätt in den i ugnen i 45 minuter. 
8. Låt svalna innan servering
 
Ingredients: 
100 g butter
3 eggs
2 dl sugar
(1 dl of brown sugar)
2 tsp vanilla powder
2 teaspoon baking soda
1 cup salt
1 teaspoon cinnamon
3-4 pieces of ripe bananas
5 dl flour
1 dl of milk
 
Instructions: 
1. Set the oven, 175 degrees
2. Melt the butter and let it cool
3. Beat sugar and eggs. Add any brown sugar for a caramel flavor
4. Then add the rest of the ingredients exept banan, flour and milk
5. Mash the bananas in a bowl (lightest two at a time)
6. Put in the mash and the rest of the ingredients in the batter
7. Grease a mold and insert it into the oven for 45 minutes.
8. Let cool before serving
 
/ H
| #banankaka, #cake, bananacake | | Kommentera |
Upp