Fetaostpaj och vegetariska tilltugg

Till middagen i söndags blev det bland annat en fetaostpaj och "vegetariskaknyten". Till pajen använde jag en färdigköpt deg som jag körde 15 minuter i ugnen. Sen stekte jag lök och tomater i olja och kryddor som jag la i pajskalet. Sedan blandade jag mjölk, grädde, ägg och fetaost som jag hällde över löken och tomaterna. 
 
Jag bjöd också på dessa (jag vet inte vad jag ska kalla de) "vegetariskaknyten" som jag fyllde med ost, tomater och basilika. 
/H
matlagning | Vegetariskt, fetaost, middag, paj | | Kommentera |

Kikärtsburgare

Om ni såg min insta-story häromdagen såg ni nog att jag käkade kikärtsburgare. Det var första gången jag testade och det blev jättegott. Innan har jag försökt att göra linsbiffar men dem höll inte ihop så bra, men dessa burgarna höll mycket bättre. 
 
Nu har jag börjat med en mer vegetarisk matkost och det är mycket roligare att göra egna biffar/hamburgare för ibland känns det som att man äter mycket halvfabrikat eller pasta. Men ett tips innan ni börja steka dessa burgarna är att "teststeka" en liten bit innan. Håller inte burgaren ihop får du tillsätta mer mjöl.
 
 
Ingredienser: 
350 g kikärtor 
2 ägg 
100 g halloumi 
0,5 dl fryst persilja 
0,5 dl ströbröd 
0,5 dl vetemjöl 
saft från en halv citron 
En nypa salt 
En nypa peppar 
Olja eller smör till stekning 
 
Såhär gör du: 
Skölj ordentligt av kikärterna i kallt vatten och låt ligga i ett durkslag. Efter att de har runnit av mixar du dem i en matberedare tillsammans med äggen. Sedan river/hackar du halloumin och vänder ner i en skål tillsammans med riven vitlök, persilja, ströbröd, mjöl, citronsaft, salt och peppar. Tänk på att detta ska blandas samman med en slev (inte mixas). Låt smeten vila ca 5 minuter. 
 
Häll upp ströbröd på en tallrik och doppa biffarna i det innan stekning. Det gör att du får en krispig yta. Stek 2-3 minuter på varje sida. Servera med pommes och dina favorit tillbehör på en hamburgare. Favoriten för mig helt klart rödlök (helst picklad), 
 
/H 
 
 
 
matlagning | Vegetariskt, Vego | | Kommentera |

Hemmagjord pizza - Homemade pizza

Som ni ser i rubriken gjorde jag hemmagjord pizza igår. Vi brukar alltid köpa färdig pizzadeg i butiken men igår kväll orkade jag inte sticka till butiken så jag gjorde degen själv, inte alls svårt. Vi hade ingen jäst hemma men använde bakpulver istället. Gjorde vegetariska och med kyckling. 
 
As you can see in the title, I made homemade pizza yesterday. We usually buy pizza dough in the store but last night I did not feel like going to the store so I did the dough myself, not at all difficult. We had no yeast at home but I used baking soda instead. Did vegetarian and with chicken.

 
 
Ingredienser: 
> 4 dl mjöl
> 2,5 tsk bakpulver
> 1,5 tsk salt
> 2,5 msk olivolja
> 2,5 dl kallt vatten

Såhär gör du:
1. 225 grader på ugnen
2. Blanda de torra ingredienserna
3. Tillsätt olivolja och vatten
4. Rör om till en deg och knåda sedan till önskad form på ett mjölat bord
5. 10 - 12 minuter i ugnen.

Ingredients:
> 4 dl flour
> 2,5 teaspoon baking soda
> 1,5 teaspoon salt
> 2,5 tablespoon oliveoil
> 2,5 dl cold water

Instructions:
1. The oven = 225 degrees
2. Mix the dry ingredients
3. Add olive oil and water
4. Stir into a dough and then knead to the desired shape on a floured table
5. 10 - 12 minutes in the oven.

/ H

 
 
 
matlagning | | Kommentera |
Upp